この週末は、「未来区」の取材で山梨県・石和温泉エリアを訪問してきた。「未来区」は、編集ひとり氏が運営する、地方で新たな価値を生み出しているプロジェクト・イベント・人を紹介するウェブサイトである。
未来区カーで山梨の注目スポットを散策
到着後はさっそく、近日オープン予定のレンタルスペースを視察＆管理人さんに取材。詳細は「未来区」の記事アップをお楽しみに。
▲管理人さんの手づくりランチもごちそうになってしまった。編集ひとり氏とともに、鮭の炊き込みごはんをおかわり。
その後は、未来区カーで周辺を散策。
▲かわいい外観の未来区カー。ギターや炊飯器など、いろいろ積んである。
小さい酒蔵が運営する古民家カフェ
ほったらかし温泉を含め何箇所かに立ち寄ったが、なかでも良かったのが、夕飯を食べた「蔵元ごはん&カフェ 酒蔵 櫂」。養老酒造の酒蔵に併設されているカフェで、養蚕をしていた2階建ての古民家をリノベーションしたとのこと。
▲お土産コーナーも充実。甘口のやつが特においしかったがどれか失念してしまった。
料理は米麹などを使った酒蔵ならではのメニューが中心。一番人気の蔵元ごはん1,750円に、 ディナーアレンジを加えてもらったものを日本酒とともにいただく。
▲発酵食品を多用したごはん。当然、日本酒にも合う。
都心の立ち飲み屋などとは対極的に贅沢にスペースが使われていて、外の景観も良く、近くにあれば週1くらいで行くと思う。
閉店が近づき、帰路につこうとしたところで、6代目の奥さんから「酒蔵を見て行きませんか？」との嬉しい提案が。6代目の案内のもと15分くらいの簡易バージョンで見学をさせてもらう。麹菌を浴びせてもらい（黄色だった）、仕込み中の日本酒が発酵する音も聴けて楽しかった。
山梨に立ち寄った際は、万障繰り合わせて行くのをおすすめしたい。ちなみに、酒蔵見学は1月から2月がベストな模様。気になる方は問い合わせてみては。
店舗情報
「蔵元ごはん&カフェ 酒蔵 櫂」
住所：山梨県山梨市北567（地図）
定休日：月曜日
電話：0553-22-4047
営業時間：11:30～22:00（ラストオーダー21:30／ランチ11:30〜14:00）
