スポンサーリンク

Pocket

制作開始が9月だったので、気づいたら完成間近という感じなのだが、6年ぶりにレシピ本を編集している。

タイトルは『子どもと食べたい時短おやつ』(辰巳出版)。著者は武蔵小杉・川崎で人気オーガニック料理教室を手がける菅野のな氏だ。Amazonではすでに予約がスタート

20分以下で健康的なおやつがつくれる

12月1日に発売になる本書では、卵・乳製品(小さい子どもにアレルギーが多い)を使わずにつくれるおやつのみを紹介。半数は小麦も使用していない。

さらに、ほぼ全て(97.5%)のレシピが作業時間20分以下。教室でも人気というバナナケーキは、初挑戦の私でもオーブンまで10分かからなかった。いまではコーヒーのお供として定期的につくっている。

2015-09-08 11.32.36

2015-09-08 11.39.22

▲初挑戦時の写真。バナナのつぶしが甘く断面が粗い…でも美味。

米粉のお菓子や食事になるおやつも収録

ちなみに、最上部の写真(撮影:安岡花野子氏)は、米粉のガトーショコラ。アレルギーでチョコレートケーキを諦めていたママたちからも支持を得ているレシピだ。下記は収録レシピの一覧

Part 1 ケーキ&クッキー
バナナケーキ/りんごケーキ/基本の型抜きクッキー/黒ごまきな粉クッキー/オートミールクッキー/おからクッキー

Part 2 米粉のおやつ
米粉のガトーショコラ/米粉と豆腐のパンケーキ/米粉の焼きドーナツ/3種の米粉タルト/米粉のおやき

Part 3 スコーン他
バナナスコーン/かぼちゃスコーン/スイートポテト/おから蒸しパン/長いも蒸しパン/黒ごまきな粉のお麩ラスク

Part 4 食事になるおやつ
塩麹クラッカー/緑黄色野菜バー/じゃがいもポンデケージョ/簡単ピザ/玄米雑穀ピザ/3種のケークサレ

Part 5 和のおやつ
豆腐白玉団子/くずもち/くずまんじゅう/くずきり/さつまいものようかん/かぼちゃのようかん

Part 6 ゼリー他
お好みフルーツゼリー/かぼちゃプリン/いちご豆乳ムース/オレンジくずゼリー/りんごゼリー/トマトゼリー/人参ゼリー

つくるモチベーションが上がるビジュアル

デザイナー・山田益弘氏、カメラマン・安岡花野子氏、スタイリスト・河合真由子氏のおかげで、ビジュアルも申し分ないクオリティに。

recipe1

働くママや自然派ママにぴったりの簡単レシピなので、気になる方はぜひチェックを。

Pocket

スポンサーリンク