豚肉はにんにくと一緒に食べるとアリナミン化する / 夏バテ予防のコツ

うだるような暑さが続いている。こう暑いとついそうめんばかり食べてしまうが、あまり夏バテに効く食べ物ではない。

アルチアミン（アリナミン）でスタミナアップ

夏に限らず、体力が落ちている時におすすめなのが、アリチアミンの摂取だ（『タニタとつくる美人の習慣』をつくっている時に知った）。アリナミンに入っている成分だが、アリチアミンには2つの特性がある。

ひとつは、糖質をスムーズかつ持続的にエネルギーに変換すること。もうひとつは、ノルアドレナリン（エネルギー産生を高める働きがある）というホルモンの分泌を促進することだ。この2つの特性が、スタミナをアップさせてくれる。

ビタミンB1＋アリシン＝アリチアミン

アリチアミンを簡単に摂取するには、豚肉とにんにくを一緒に食べればいい。豚肉のビタミンB1とにんにくのアリシンが結合し、アリチアミンに変化する。

生姜焼きでも、焼きそばでも、自宅で豚肉を食べる際には、にんにくをプラスしてしまおう。定期的に摂取すると、効果が実感できるはず。